2020-11-10 
10778 在歐美國家去餐廳就餐，一般都要在給“小費”。那么，問題就來了，“小費”一般給多少合適呢？
這個問題不僅糾結(jié)著我們，英國本地人有時候也搞不清到底“小費”改怎么給？要不要給？什么場合需要給？給多少？
這一連串的問題相信剛來英國的寶寶們肯定也有同樣的疑慮。接下來我們就來給大家分享下經(jīng)驗吧，“小費”到底該怎么給？
在英國待得久的朋友們肯定知道，這里很多餐廳結(jié)賬時除了需要付餐費，還要付服務(wù)費或者小費。雖說英國不是小費國家，理論上對服務(wù)質(zhì)量滿意可以給小費，不滿意的話也不強制，但是一般高端一些的餐廳會把服務(wù)費算到賬單里，或者是結(jié)賬時自己輸入金額，這種情況下小費一般還是需要付的。
除了餐廳，像住酒店、坐出租車這些也可以給小費，用來感謝服務(wù)員的服務(wù)。這種小費就是完全憑自愿了，如果司機特別熱情幫你放行李開車門，那么下車的時候請司機“Keep the change please“，退房的時候在床頭留個一鎊都是禮貌又暖心的做法。
小費的形式
因為大家糾結(jié)小費的場合大多數(shù)是在餐廳，所以今天我們就以普通西餐廳來舉例。它們征收小費的形式有兩種：一種是餐廳直接征收服務(wù)費，另一種是結(jié)賬的時候自己輸入小費的金額，或者準(zhǔn)備好硬幣直接放在裝賬單的小盤子里。
餐廳直接征收服務(wù)費
餐廳直接征收的服務(wù)費會直接寫在賬單里，一般在點單時你就會在菜單的下方看到餐廳服務(wù)費征收的比例。
在倫敦這樣的大城市，餐廳征收的服務(wù)費一般是賬單金額的12.5%，會寫著“service charge”的類似字樣。這個“服務(wù)費”我們就可以理解成是小費。雖然有時寫個optional，但是如果不是碰到了極度惡劣的服務(wù)，或者飯菜有問題，大部分小伙伴應(yīng)該都默默付錢了。
當(dāng)然，如果你覺得餐廳的服務(wù)態(tài)度真的令你不滿意，這個服務(wù)費也是可以不給的！當(dāng)然，這種情況在英國是很少見的，一般情況下大家都會愿意付服務(wù)費，但在少數(shù)情況下，如果你真的覺得服務(wù)的態(tài)度太差勁了，不想付服務(wù)費也是可以的。
自己選擇小費金額
這種征收小費的方式是最讓人措手不及的那種了。經(jīng)常去餐廳吃飯的同學(xué)們應(yīng)該有注意到過，有些時候，在拿卡結(jié)賬時，刷卡機上會先出現(xiàn)一個“Gratuity”的字樣，讓咱自己往里輸金額。其實這個詞這就是小費的意思，只不過換了個更高級的詞兒罷了。
你可以根據(jù)自己的意愿輸入金額，一般在餐廳吃飯，給10%-15%的小費金額是比較常見的。你如果不愿意的話，比如餐廳的服務(wù)態(tài)度真的讓你無法接受，當(dāng)然也可以跳過不給。
由于大家在國內(nèi)的時候沒有給小費的習(xí)慣，所以覺得明明在英國下個館子已經(jīng)挺貴，竟然還要多給那么多小費，心里上多少覺得有點不值得。不過“給不給小費”這方面多多少少也算是一種文化差異，大家來到英國還是盡量入鄉(xiāng)隨俗。
英國法律上沒有強迫顧客必須要給小費，具體給多少也沒有強行要求。有的餐廳明碼標(biāo)價要收服務(wù)費，有的時候沒有寫在賬單里，但是服務(wù)員會用亮晶晶的眼神看著你，讓人莫名有種“不給不行”的壓力。
不過啊，這到底給不給還是要取決于掏錢的人。如果你覺得這服務(wù)員真的是好，那給是應(yīng)該的；相反，如果你覺得這服務(wù)根本沒有必要給小費，那不給也是可以理解的。
小費的由來
小費這方面中西方差異這么大，最主要的原因是我們沒有給小費的文化傳統(tǒng)。小費在英文中是“Tips”，關(guān)于這一詞的來歷也是眾說紛紜。
美國人類學(xué)家喬治福斯特認(rèn)為小費一詞通常與酒錢聯(lián)系在一起，最初是指顧客會買一杯酒給服務(wù)人員表示謝意；
還有一種出自于17世紀(jì)的理論說：“小費本身是個動詞，有“給予”的意思，指封建地主拋給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的賞錢”；
更有人指出小費這個詞其實是直到20世紀(jì)20年代才出現(xiàn)的。
但其中流傳最廣泛的說法是這種習(xí)俗起源于18世紀(jì)英國倫敦的一家不知道是飯店還是咖啡店的地方。
這里的入口擺了一個碗，并在碗的中間立了一個“To Insure Prompt Service”（保證服務(wù)及時）的牌子，顧客們只要將零錢放入其中就會得到迅速周到的服務(wù)。
這種作法得到了顧客的廣泛接受，因此在英國餐飲圈蔓延開來，久而久之在西方國家變成了一種約定俗成的習(xí)慣。“To Insure Prompt Service”這句話開頭字母的縮寫“Tips”也因此成了小費的正式名字。
不過到了現(xiàn)在，歐洲國家的小費現(xiàn)狀是誰也說不清，原來用于“感謝服務(wù)人員迅速周到服務(wù)”的含義越來越淡化，尤其是寫在賬單里的服務(wù)費，據(jù)說并不是直接付給服務(wù)員的，按法律規(guī)定是屬于餐廳的合理所得。
還有分析說，大部分顧客付小費的主要原因和他被服務(wù)的周到程度關(guān)系并不是很大，多數(shù)顧客是出于內(nèi)疚和尷尬而不是感激的心理付小費的。
總之，在英國餐廳吃飯一般是要付小費的，尤其如果餐廳的服務(wù)、上菜的速度以及你對用餐過程的總體滿意度很高的話，你也沒有理由不支付。反過來，如果遇到無禮怠慢，或者飯菜出現(xiàn)質(zhì)量問題，那你也完全可以選擇不支付。
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